Праздничные коктейли: простые рецепты безалкогольных напитков

Безалкогольный коктейль с соком «Сангрия»

Популярный коктейль «Сангрия» готовится на основе вина, но можно сделать и безалкогольный вариант с соком. Сок желательно использовать свежевыжатый.

Основа:

• 1 литр виноградного сока;
• 100 гр. вишневого сока;
• 200 мл апельсинового сока;
• 0,5 литра «Спрайта».

Наполнение:

• 1 апельсин;
• 0,5 лимона;
• 1 персик;
• 50 гр. вишни;
• 50 гр. винограда;
• 2 веточки мелиссы;
• сахар по вкусу.

Подготовим наполнение. Вымоем все фрукты. Апельсин и половинку лимона нарезаем тонкими кружочками, персик очищаем от кожицы и режем тонкими дольками, из вишни вынимаем косточки. Если виноград крупный, то нужно разрезать ягоды на половинки и убрать косточки. Мелкий виноград оставляем целым. Складываем все фрукты в кувшин и добавляем мелиссу. Посыпаем фрукты сахарам и оставляем на несколько минут, чтобы выделился сок.

Затем выливаем в кувшин подготовленные соки и «Спрайт», перемешиваем. Добавляем в напиток лёд.

Приготовление льда

Демонстрировать Алексею свои навыки я начал с приготовления льда. В баре я его делаю в ледогенераторе, а дома неплохо справляюсь с помощью обычного холодильника.

Формы для льда из холодильника

Важнейшим этапом в приготовлении льда является подготовка воды. Если заморозить обычную воду из водопровода – лед получится мутным. Это происходит из-за имеющихся в воде примесей и воздуха.

Чтобы лед был идеально прозрачным, я очистил воду через фильтр и прокипятил ее два раза. Дал воде отстояться 30 минут.

После того как вода остыла и отстоялась, я аккуратно, чтобы со дна емкости не поднялись частички оставшегося осадка, перелил воду в пластмассовую форму.

Прозрачные кубики льда

Поучилось все так, как я и хотел – идеальная кристальная чистота.

Коктейль Long Island

Известнейший коктейль под названием «Лонг Айленд» был придуман в эпоху Сухого закона. Внешне он очень напоминал холодный чай, поэтому напиток часто именуют Long Island Ice Tea. Впервые он появился на острове Лонг Айленд в Нью-Йорке, откуда и получил свое название.

Обычно его готовят следующим способом:

• 15 мл водки,
• 15 мл джина,
• 15 мл белого рома,
• 15 мл текилы,
• 15 мл Трипл Сека (апельсиновый ликер),
• 15 мл сахарного сиропа,
• Кола,
• Лимонная долька,
• Лед.

Все ингредиенты смешиваются в стандартном хайболле. Водку, джин, ром, текилу, Трипл Сек и сахарный сироп можно отмерять с помощью джиггера, после чего все смешивается с Колой и льдом. В качестве украшения используют дольку лимона и несколько трубочек.

Рецепты простых домашних лимонадов без алкоголя

Рецепты лимонадов были известны ещё на Руси. Этот вкусный, простой и полезный напиток прекрасно утоляет жажду, а готовить его можно в любое время года, и, конечно, на любые праздники.

Старинный рецепт русского лимонада

• Лимоны – 8 штук.
• Вода – 5 литров.
• Сахар – 500 г.

С лимонов снять цедру. Выложить её в кастрюлю и залить водой, довести до кипения, после остудить и процедить.

Ещё 300 мл воды соединить с сахаром, смешать с выжатым лимонным соком, и также довести до кипения, после охладить.

Один лимон порезать на дольки, выложить в напиток. Подавать лимонад по старинному рецепту к столу хорошо охлаждённым.

Ягодный лимонад с любыми ягодками

• Ягоды, замороженные или свежие – 1 кг.
• Сахар – 100 г.
• Половинка лимона.
• Молотый кардамон – на кончике ножа.
• 500 мл газированной воды.
• Лёд.

Ягоды измельчить острым ножом, смешать с сахаром, лимонным соком и кардамоном. Накрыть ёмкость крышкой, поместить в холодильник и оставить на пару часов.

После добавить газированную воду, разлить вместе с ягодками по стаканам, сверху выложить лёд и подавать к столу.

Домашний лимонад по-американски

• Малиновый сироп – 30 мл.
• Ананасовый компот – 50 мл.
• Лимонный сок – 20 мл.
• Апельсиновый сок – 60 мл.
• Содовая вода – 150 мл.
• Кружок лимона.
• Лёд.

В высокий бокал на дно положить пару кубиков льда. Добавить малиновый сироп, положить кружочек лимона.

Добавить соки апельсина и лимона.

Влить содовую, но очень аккуратно.

Подавать с кусочками льда и дольками лимона на подносе с лимонадной ложечкой.

Лимонад по-чешски

• Лимон – 1 долька.
• Лимонный сок – 30 мл.
• Лимонный сироп – 30 мл.
• Газированная вода – 140 мл.
• Лёд – 1 кусочек.

В высокий стакан влить лимонный сок, добавить лимонный сироп и газированную воду. Выложить дольку лимона и лёд. Сразу подавать с соломинкой.

Яблочно-имбирный джулеп

Джулеп – это замечательное сочетание яблока, имбиря и мяты. Ингредиенты можно брать в произвольных пропорциях. Кто-то больше любит яркий вкус имбиря, кому-то нравится сладость изюма. Каждый раз напиток будет «звучать» по-разному. Джулеп подают как горячим, так и холодным.

Ингредиенты (на 2 порции):

• 2 стакана негазированной минеральной воды;
• Цедра ½ лимона;
• 2-3 ст. ложки золотистого изюма;
• 1 палочка или 2-3 щепотки корицы;
• 3-4 шт. гвоздики;
• 1 кисло-сладкое яблоко;
• корень имбиря;
• листочки мяты;
• сахар или мед.

Приготовление:

1. Изюм промыть, замочить в прохладной воде, с лимона снять цедру.
2. В холодную воду положить изюм, цедру лимона, корицу, гвоздику. Прогреть на медленном огне, затем вскипятить.
3. Яблоко порезать тонкими ломтиками, сбрызнуть соком лимона. Имбирь очистить и нарезать на мелкие кусочки.
4. Яблоко и имбирь положить в посуду, снова вскипятить, убавить огонь и варить напиток 3-4 минуты на медленном огне, накрыв крышкой.
5. Выключить плиту, положить в напиток листочки мяты. Дать отдохнуть несколько минут.
6. Остудить, процедить, подсластить сахаром или медом.

Фруктовые и ягодные безалкогольные коктейли: 3 рецепта

Фруктовые и ягодные коктейли не только вкусны, но и полезны. При этом не слишком калорийны. Их могут пить даже люди, соблюдающие диету для похудения

Банановый коктейль «Джунгли»

Компоненты:

• банан – 1 шт.;
• вода или фруктовый сок – 100 мл;
• мед – 20 мл;
• мята – для подачи.

Алгоритм приготовления:

1. Банан, порезав, поместите в чашу блендера. Полейте медом. Добавьте воду или сок.
2. Взбейте продукты в течение 30-60 секунд.
3. Разлейте напиток по бокалам.

При подаче к столу красьте банановый коктейль листиком мяты.

Слоеный коктейль «Светофор»

Компоненты:

• малиновый сироп – 100 мл;
• апельсиновый сок – 100 мл;
• тархун – 100 мл;
• долька киви – для украшения.

Алгоритм приготовления:

В бокал влейте сироп.
По лезвию ножа, чтобы не перемешивались слои, влейте в бокал свежевыжатый сок апельсина.
Также осторожно подлейте тархун.

Украсьте бокал кусочком киви или другого фрукта. Этот вариант коктейля особенно нравится детям, но и взрослые будут пить его с удовольствием.

Безалкогольный коктейль «Сангрия»

Компоненты:

• виноградный сок – 0,5 л;
• апельсиновый сок – 100 мл;
• вишневый сок – 100 мл;
• мелисса – 1 веточка;
• виноград – 20 г;
• коктейльные вишни – для украшения;
• свежие вишни без косточек – 20 г;
• апельсин – 0,5 шт.;
• лимон – 0,25 шт.;
• сахар – по вкусу.

Алгоритм приготовления:

1. Цитрусы нарежьте четвертинками кружков, распределите по стаканам.
2. Посыпьте фрукты сахаром, слегка их подавите. Добавьте листики мелисы.
3. Разложите по стаканам виноград и вишню.
4. В отдельной емкости смешайте три вида сока. Разлейте по бокалам.

Украсьте бокалы с коктейлем «Сангрия» коктейльными вишнями и подавайте к столу. Если вы любите одноименное вино, сделанный по приведенному рецепту напиток вам тоже понравится.

Горячий шоколад с ромом

Самый сладкий напиток – конечно же, горячий шоколад. А если в него добавить ром, как делают в зимнее время во многих европейских странах, то он превращается в невероятно согревающий. Иногда для приготовления используют не густой горячий шоколад, а какао, однако это ничуть не мешает вкусовым качествам.

Для приготовления напитка нужен темный кубинский или ямайский ром, из Доминиканы тоже подойдет. Временами для вкуса добавляют ваниль, тертый кокос или даже перчик чили. Бывает, что ром заменяется ликером или водкой (тогда напиток, как и многие смеси с водкой, называется «русским» – не забывают нас в Европе). Кроме того, что напиток этот согревающий, он еще и очень питательный и позволит вам продержаться до следующего приема пищи.

• https://vsadu.ru/post/recepty-bezalkogolnyh-sogrevajushhih-napitkov-foto.html
• https://BigPicture.ru/zimnie-sogrevayushhie-koktejli/
• https://allchoco.com/other/zimnie-sogrevayushchie-napitki-bezalkogolnye.html
• https://www.the-village.ru/food/chiefs/290966-10-sogrevayuschih-napitkov
• https://www.marieclaire.ru/food/8-sogrevayuschih-kokteyley-dlya-oseni/
• https://food.inmyroom.ru/posts/23555-15-volshebnyh-napitkov-kotorye-sogreyut-ot-zimnih-morozov
• https://MedAboutMe.ru/articles/goryachie_bezalkogolnye_kokteyli_chtoby_sogretsya_9_retseptov/
• https://mensup.ru/pitanie/alkogol/zimnie-koktejli

Фруктовые коктейли без алкоголя в блендере – простые рецепты

Коктейли на основе фруктов всегда считались самыми вкусными. Чаще всего для их приготовления используется банан, мандарин, апельсин и некоторые другие продукты. Чтобы всё хорошо смешалось и выглядело невероятно вкусно и красиво, надо обязательно использовать блендер.

Коктейль «Источник счастья» с бананом

• Черника – 200г.
• Один спелый банан.
• 250 мл кефира низкой жирности.
• Киви.
• Для украшения – лимон.

Указанного количества продуктов хватит на две порции.

Киви порезать на кусочки. Банан почистить и тоже порезать на дольки. Черника, если замороженная, разморозить. Если свежая – перебрать, промыть, высушить на бумажном полотенце.

Всё выложить в блендер, влить кефир, взбить до однородной массы. По вкусу при необходимости можно добавить сахар.

Перелить по стаканам и украсить сахарными инеем. Чтобы это сделать надо края стакана смазать соком лимона, а после присыпать сахаром. Также на край бокала добавить кусочек лимона.

«Оранжевый рай» с цитрусовыми

• 10 спелых мандаринов небольшого размера.
• Пара морковок среднего размера.
• 6 леденцов «барбарис».
• Апельсин.
• Лёд в кубиках.

На дно бокала выложить кубики льда. Из мандаринов выжать сок и перелить сюда же.

Сок выжать и из морковки, но можно взять уже готовый. Добавить к другим компонентам.

Карамельки залить кипятком (30 мл), дождаться остывания и вылить ароматную жидкость в бокал с коктейлем. Всё перемешать и подавать к столу.

В качестве украшения можно использовать цедру апельсина, свёрнутую спиралькой.

Безалкогольный слоёный коктейль «Фруктовый поцелуй»

• Один большой апельсин.
• Один большой свежий персик.
• Вишня без косточек.
• Свежий ананас – 300г.
• Кубики льда.

Бокалы на 20 минут помещаем в морозилку.

Перчик режем на кусочки, складываем в блендер и превращаем в пюре.

Переливаем его в бокал – это будет первый слой.

Мякоть ананаса режем на кубики, складываем в соковыжималку. То же самое делаем с вишней. Эта смесь будет второй слой.

Из апельсина выжимаем сок. Вливаем в бокал, оставляя место для льда. Украшаем готовый коктейль на свой вкус – долькой киви, кусочком ананаса или же цедрой, свёрнутой в спиральку.

Коктейль «Светофор» всего из 3 ингредиентов

• Киви – 1 шт.
• Манго – половинка.
• Клубника – 100г.

Киви почистить, порезать на кубики, измельчить в блендере. Вылить готовое пюре в прозрачный бокал.

Манго почистить, также превратить в пюре, вылить поверх киви, но не смешивая.

Клубнику также перетереть в блендере, выложить поверх манго.

Подавать лучше всего с толстыми соломками, так как этот напиток получается довольно густым.

Лёгкий и ароматный «Фруктовая спираль»

• Сок ананаса – 100 мл.
• Сок апельсина – 50 мл.
• Сок клюквы – 30 мл.
• Гренадин – 30 мл.

Все ингредиенты просто смешиваем в шейкере, выливаем в высокий бокал, украшаем вишенками или долькой апельсина.

Безалкогольный коктейль «Сердцеед» для взрослых

• Крепкий зерновой кофе – 50 мл.
• Сахар коричневый – 50 г.
• Ваниль – один стручок.
• Банан – 2 шт.
• Миндаль измельчённый – 30 г.
• Лёд – 6 кубиков.

Из смолотых зерен надо приготовить кофе привычным способом. Разлить на 2 чашки и добавить в каждую коричневый сахар и по половинке стручка ванили.

Даём напитку настояться минут 15, после чего стручки вынимаем, а сам напиток ставим в холодильник на 30 минут.

Охлаждённый напиток выливаем с обеих кружек в блендер, добавляем туда же миндаль и банан.

Последними выкладываем кубики льда, снова разливаем по бокалам и с трубочкой подаём к столу.

Хвойный айс-крим с мороженным

• Пломбир (мороженное) – 50 г.
• Апельсиновый сок – 70 мл.
• Малиновый сироп – 30 мл.
• Веточка еловой хвои.

Этот коктейль станет настоящим открытием на новогодние праздники. Указанное количество ингредиентов рассчитано на 1 порцию.

Хвойные иглы растереть в ступке, добавив к ним сироп малины.

Иглы убрать, а малиновый сироп, который пропитался запахом леса, перелить в бокал.

Добавить аккуратно сок апельсина.

Сверху выложить мороженное.

Подавать к столу напиток следует с трубочкой.

Безалкогольный мохито

• Лайм – 1 шт.
• Мята – 100 г.
• Лёд – 250 г.
• Мятный сироп.
• Газированная вода.

Лёд измельчить, а лайм порезать на кусочки.

Выложить в стакан кусочки цитрусового, добавить мяту, залить сиропом (понадобится примерно 30 мл).

Сверху сложить лёд, влить ещё сироп (такое же количество) и газировку до полноты бокала.

Украсить на свой вкус – красивой трубочкой и листочками мяты.

Детские праздничные коктейли

Дети любят праздники не меньше, чем взрослые. А значит им тоже необходимо ставить на стол напитки – вкусные, красивые, и, конечно, безалкогольные. Дальше будут именно такие рецепты.

Коктейль «Золотой ключик»

• Апельсин.
• Столовая ложка какао.
• 2 столовые ложки молока.
• Яичный желток.
• 10 г взбитых сливок.

Из апельсина выжать сок. Вбить в него куриный желток, высыпать какао и добавить молоко. Всё смешать с помощью миксера.

Выложить в высокий стакан, сверху украсить взбитыми сливками.

Детский молочный коктейль с маршмеллоу

• 500 мл молока.
• Столовая ложка како-порошка.
• Маршмеллоу – 15 штук.
• По вкусу – корица.

В кастрюлю вливаем молоко и ставим на огонь.

Выкладываем туда же корицу, маршмеллоу и мешаем, пока последнее не растворится в молоке.

Добавить какао-порошок и всё перемешать. Помните, что до кипения доводить смесь не следует.

Охлаждаем до комнатной температуры и разливаем по высоким бокалам.

Молочный коктейль «Карамелька» для детей

• Молоко – 500 мл.
• Ириски – 60 г.
• 6 кубиков льда.

Молоко вылить в кастрюлю и разогреть. Добавить в него ириски, и помешивая, довести их до полного растворения.

Когда ириски расплавятся, снять молоко с огня и немного остудить. А затем убрать в холодильник, пока оно полностью не растворится.

В стакан бросить 4 кубика льда, залить карамельным молоком. А сверху можно добавить ванильный сахар.

Рецепт коктейля Пик-Пок с мороженным

• Мороженное – 10 г.
• Молоко – 50 мл.
• Морковный сок – 2 столовые ложки.
• Яблочный сок – столовая ложка.
• Сливки – 10 мл.

Влить в миксер морковный и яблочный соки.

Добавить сливочное мороженное и молоко, охлаждённое. Всё хорошо взбить.

Перелить в стакан, а перед подачей к столу сверху выложить взбитые сливки и украсить любимыми ягодами ребёнка.

Клюквенный детский коктейль на Новый год

• Мороженное – 75 г.
• 50 мл молока.
• 1 столовая ложка клюквенного сиропа.
• Любимые фрукты и сливки для украшения.

В миксер выложить мороженное. Добавить клюквенный сироп и холодное молоко. Всё хорошо взбить.

Перелить в высокий стакан, украсить дольками фруктов, орехами или же взбитыми сливками.

Все представленные здесь напитки приготовить очень легко. Выбирайте те, что понравились больше всего и воплощайте рецепты в жизнь. и вам, и вашим детям они точно понравятся!

Горячий «Мохито»

Рецепты алкогольных и безалкогольных «Мохито» знакомы многим. Это освежающий напиток с легким ароматом мяты. Но вот согревающую версию коктейля, который подается горячим, пробовали далеко не все.

Ягоды клубники и сироп в исходной рецептуре можно заменить на персики или абрикосы. Сам способ приготовления остается таким же.

Ингредиенты:

• 150 мл воды,
• 1 ст. л. клубничного сиропа,
• 2 дольки лайма,
• веточка мяты,
• 3 ягоды клубники.

Как готовить?

1. Клубнику разомните вилкой или обработайте блендером до пюреобразной консистенции.
2. В ступке разотрите мяту с лаймом. Добавьте клубничное пюре и сироп. Массу переложите в сотейник, залейте водой.
3. Разогрейте напиток, не доводя его до кипения. Потом процедите и подавайте горячим.

Безалкогольный глинтвейн – горячий коктейль

В холодное время года хорошо согреет горячий коктейль – глинтвейн.

• 400 мл апельсинового сока;
• 300 мл яблочного сока;
• 300 мл виноградного сока;
• 2 звездочки бадьяна;
• 2 бутончика гвоздики;
• 2 столовые ложки корня имбиря, нарезанного средними кусочками;
• 1 чайная ложка семян кардамона;
• 4 палочки корицы.

Сок наливаем в кастрюлю и нагреваем до 80-85 градусов, снимаем пенку. Кипятить сок не нужно, так как кипячение разрушит витамины. В термос выкладываем все специи и заливаем горячую смесь соков. Закрываем термос и даем напитку настояться в течение получаса. Разливаем по бокалам.

Безалкогольный коктейль «Пина колада»

«Пина колада» — коктейль «родом» с Карибских островов. Для приготовления нужно кокосовое молоко или кокосовые сливки. Если этот ингредиент приобрести не удалось, можно заменить его молочными сливками (30%), но в этом случае, вкус будет проигрывать.

• 1 свежий ананас или 100 мл ананасового сока;
• 1 чайная ложка сахара;
• 50 мл кокосового молока или сливок;
• лёд колотый по вкусу;
• кокосовая стружка для украшения.

Ананас очищаем, нарезаем на небольшие кусочки. Пару красивых долек оставляем для украшения, остальную мякоть пропускаем через мясорубку. В посуду для взбивания выливаем ананасовый сок, вливаем кокосовое молоко и добавляем сахар. Взбиваем до образования пышной пены. Добавляем лёд и переливаем коктейль в стакан. Украшаем ломтиками ананаса и кокосовой стружкой.

Горячие коктейли

Если вы готовите новогоднюю вечеринку или любой другой праздник в холодное время года, прекрасно дополнят такой праздничный стол горячие безалкогольные коктейли. Рецепты таких напитков сегодня очень популярны. Вот несколько самых востребованных и актуальных вариантов:

• Безалкогольный глинтвейн. Вам понадобится вишневый, брусничный или любой другой ягодный сок. Подогрейте его в небольшой кастрюле, добавив туда нарезанное дольками яблоко, апельсин, корицу, имбирь и гвоздику. При желании вы также можете приобрести специальную смесь специй для глинтвейна. Доведите до кипения. Подавайте горячим.
• Малиновый гоголь-моголь. Это очень вкусный теплый напиток, который наверняка понравится детям. Возьмите 150 мл молока, 50 г малины, один желток, сахар по вкусу. Малину разотрите с сахаром. Поставьте на огонь молоко. Добавьте в него малину. Постоянно помешивая, добавьте также слегка взбитый желток. Нагрейте эту смесь, не доводя до кипения и не забывая помешивать.
• Медовый коктейль. Этот напиток не только очень вкусный, но еще и полезный. Для его приготовления возьмите 150 мл апельсинового сока, 40 г лимона, столовую ложку меда и одну-две палочки корицы. Сок налейте в небольшую кастрюлю. Натрите туда немного лимонной цедры, а потом выжмите лимонный сок. Добавьте мед и корицу. Доведите до кипения.

Такие ароматные согревающие коктейли порадуют вас в холодный зимний вечер. Подавать их надо горячими в простых кружках или бокалах для ирландского кофе.

Попробуйте придумать свои уникальные коктейли. Смешивайте разные компоненты, найдите новые сочетания – приготовление безалкогольных напитков открывает поистине безграничные возможности для проявления кулинарного мастерства и творческих способностей. Не бойтесь экспериментировать, и вы наверняка сможете создавать новые рецепты и изобретать свои собственные неповторимые коктейли.

Глинтвейн: рецепты для приготовления дома. Мы расскажем, как составить банкетное меню самостоятельно.

Безалкогольные коктейли в домашних условиях — рецепты из простых продуктов

Квас из бузины

Бузина цветет как раз в июне. Напиток из ее соцветий считается одной из вариаций лимонада или безалкогольного вина.

Он отлично утоляет жажду и является настоящим кладезем полезных свойств: регулирует деятельность нервной системы, лечит болезни почек, ревматизм, артриты, оказывает противоопухолевое действие, помогает справляться с проблемами щитовидной железы. Готовится предельно просто, только придется немного подождать.

1. 10 л чистой родниковой воды
2. 30-40 соцветий бузины
3. 800-900 г сахара
4. 1 лимон или 10 г  лимонной кислоты
5. Пучок мяты

Пошаговое приготовление:

Шаг 1: Обрываем от соцветий плодоножки максимально близко к цветкам и укладываем в заранее приготовленную емкость. Например, в эмалированное ведро.

Цветки мыть не нужно. Чтобы в напиток не попали мошки, соцветия рекомендуется внимательно проверить и слегка потрусить.

Шаг 2: Добавляем нарезанный кольцами лимон и сахар (или по вкусу, можно больше).

Шаг 3: Заливаем все это чистой водой и тщательно перемешиваем до растворения сахара. По желанию можно добавить 50 г изюма: это улучшит процесс брожения.

Шаг 4: Накрываем полученную смесь марлей и ставим в прохладное темное место.

Оставляем на 4-5 дней. На протяжении этого времени напиток обязательно помешиваем 2-3 раза в сутки.

Шаг 5: Через 5 дней квас процеживаем и разливаем, желательно в стеклянную тару. Добавляем по веточке мяты и ставим на сутки в холодильник.

Готово! Приятного квасопития!

Лимонад

Куда же без него? Лимонад впервые появился во Франции: его готовили из лимонного сока, воды и сахара, иногда — из лимонной настойки, а представители аристократии имели возможность пить лимонад на основе специально привезенных минеральных вод.

Широко известный и всеми любимый, он имеет сотни вариантов приготовления. Мы возьмем домашний классический.

1. 1 стакан сахара
2. 4-5 лимонов
3. 1,5 л газированной воды
4. 2 л обычной воды

Пошаговое приготовление:

Шаг 1: Смешиваем воду с сахаром, ставим на огонь и доводим до кипения. Можно добавить мелко нарезанную цедру лимона.

Шаг 2: Лимоны моем и выжимаем сок.

Шаг 3: Остужаем полученный сироп и добавляем в него лимонный сок. Если нужно, процеживаем.

Шаг 4: Перед подачей на стол добавляем газированную воду по вкусу. Если любите насыщенный вкус — достаточно 3 стаканов газировки. Стаканы перед подачей украшаем веточками мяты.

1. 1 апельсин
2. 2 л воды (чистая или кипяченая охлажденная)
3. Стакан сахара
4. 10 г лимонной кислоты

Пошаговое приготовление:

Шаг 1: Моем апельсин, ошпариваем кипятком  и отправляем в холодильник на несколько часов.

Шаг 2: Вынимаем цитрусовый, ждем некоторое время, чтобы он немного разморозился.

Шаг 3: Режем ломтиками и пропускаем через мясорубку вместе с кожурой. Можно натереть на терке, тогда на дольки резать не нужно.

Шаг 4: Полученную массу заливаем 1 литром воды и оставляем настаиваться 15-20 мин.

Шаг 5: Берем отдельную емкость, наливаем 1 л воды и растворяем в ней сахар и лимонную кислоту.

Шаг 6: Соединяем жидкости и процеживаем напиток с помощью марли.

Готово!

Летний глинтвейн

Просто идеальный напиток к Новому Году, но почему бы не побаловать себя им в любое время года? Только летом пить глинтвейн нужно не горячим, а холодным.

1. 1 л виноградного сока
2. ½ апельсина
3. ¼ лимона
4. 1 палочка корицы
5. 1 щепотка кардамона
6. 6 бутонов гвоздики
7. 2 ст. ложки сахара или меда

Пошаговое приготовление:

Шаг 1: Все ингредиенты и специи укладываем в кастрюлю.

Шаг 2: Вливаем 1 литр виноградного сока и разогреваем примерно до 70 градусов. Не кипятим.

Шаг 3: Остужаем и по желанию добавляем кубики льда. Безалкогольный летний глинтвейн готов.

Коктейль «Морской бриз»

Коктейль появился впервые в 20-х годах в США, и его рецептура менялась несколько раз. Одно осталось неизменным — превосходный вкус.

1. 120 мл клюквенного сока
2. 30 мл грейпфрутового сока
3. 200 г льда
4. Лайм для украшения

Пошаговое приготовление:

Шаг 1: Берем бокал и заполняем льдом.

Шаг 2: Добавляем клюквенный сок и апельсиновый. Аккуратно перемешиваем.

Шаг 3: Украшаем долькой лайма. Подаем вместе с соломинкой.

Полезно знать

Приготовить коктейли в домашних условиях совсем несложно.

Бармены для смешивания напитков используют шейкеры. Но если этого «девайса» у вас на кухне нет, вполне можно обойтись миксером или блендером. А некоторые варианты коктейлей не требуют взбивания.

При приготовлении коктейлей стоит уделить особое внимание оформлению. Для подачи используют стаканы или бокалы

Кромку стакана можно украсить сахарным ободком. Для этого верхний край сначала обмакивают в сок или сироп, а затем в сахарный песок. Кроме того, для украшения используют ломтики фруктов, ягоды, рубленые орешки, тертый шоколад.

К коктейлям, обычно, подается трубочка.

Горячий ром с маслом

Крепкий, пряный, действительно согревающий коктейль с темным ромом и специями, который был придуман отцами-пилигримами в восемнадцатом веке. Этот напиток может показаться слегка экстравагантным, однако приятное сливочное послевкусие вкупе с ароматом пряного рома превратят вас в его преданных поклонников.

Ингредиенты:

• Темный ром (можно пряный) 40 мл
• Сливочное масло 25 г
• Горячая вода (13 стакана)
• Тростниковый сахар 1 ч. л.
• Длинная палочка корицы
• Гвоздика

Рецепт:

В термокружку  добавить сахар, специи и масло. Смешать. Добавить ром, еще раз размешать и залить получившуюся смесь горячей водой. Украсить палочкой корицы, подавать исключительно горячим.

Глинтвейн

Чтобы приготовить новогодние коктейли с согревающим эффектом, понадобится душевная атмосфера и около получаса времени.

А если вы не знаете какие коктейли можно сделать на новый год, если собирается тесная семейная компания, где алкоголь неуместен или часть гостей не пьет, то рекомендуем попробовать безалкогольный глинтвейн по оригинальной рецептуре.

Глинтвейн

Безалкогольный глинтвейн

Ингредиенты: 2 бут. красного вина; 150 г сахара; 15 семян гвоздики; корень имбиря — до 2 см; коричная палочка; лимон; 2 мандарина. Выход: 2 л напитка Время: полчаса Приготовление. На крупную кастрюлю устанавливают терку и мелко натирают цедру лимона и мандаринов. Один из мандаринов чистят, разделяют на дольки и помещают в кастрюлю. В другой мандарин втыкают гвоздичные семена и тоже кладут внутрь кастрюли. Туда же отправляют лимон, разрезанный пополам. После туда же всыпают сахар и заливают фрукты и специи вином. Кастрюлю накрывают крышкой и помещают на слабый огонь. Глинтвейн должен быть хорошо прогретым, но не доведенным до кипения. Перед подачей коктейль процеживают и разливают в высокие кружки или стаканы. Глинтвейн — напиток согревающий и для повторного разогревания не предназначен.

Ингредиенты: клюква — 200 г; виноградный сок — 200 г; вишнево-смородиновая ягодная смесь — 100 г; апельсин — 2 шт; тертый корень имбиря — 1 чайная ложка; палочка корицы; молотая гвоздика — 1 чайная ложка; мускатный орех — 1 чайная ложка; сахар — 0,5 стакана. Выход: 5 л Время: полчаса Приготовление. Залейте от 4,5 литров воды в кастрюлю и вскипятите. При первых признаках кипения бросьте ягоды и сахар. Разрежьте апельсины и выдавите сок в отдельную емкость. Передавите ягоды на дне кастрюли прямо в процессе приготовления. Кожуру одного апельсина оставляем, чтобы забросить в напиток после повторного закипания. Помешивая, готовьте безалкогольный глинтвейн еще 10 минут на слабом огне. В последнюю минуту, пока коктейль на огне, вливаем апельсиновый сок и сыпем специи: имбирь, корицу, гвоздику, мускатный орех. Убираем с огня, настаиваем 20 минут, процеживаем и сразу подаем у столу.