Сладкий стол (Candy bar)
Сладкий стол, который является частью оформления праздничного помещения, бывает тематическим или просто нарядным, но заказывают не так часто. Во-первых, это не наша традиция, во-вторых, клиентов часто изумляет сумма, которую просят декораторы за создание такого сладкого стола (в Москве это от 30000 рублей на 10 человек).
Candy bar — это интересные декоративные приемы в сочетании со сладостями, фруктами, ягодами и соком в красивых бутылочках. Снова рекомендую посмотреть примеры в интернете, чтобы выбрать стиль оформления.
Подберите скатерти (можно дополнить фуршетной юбкой из шифона), одноразовую или красивую стеклянную посуду, драже, жевательный мармелад, зефир, леденцы на палочках. Закажите или испеките небольшие капкейки, кейк-попсы, пирожные и макаруны. Красиво выглядит многослойное желе, десерты в прозрачных стаканчиках, свежие ягоды в маленьких пластмассовых рюмках.
Часто декораторы оформляют не только стол, но и стену за ним. Получается единая композиция — яркое цветовое пятно в зале для праздника.
Посуда для Candy bar
Декораторы используют прозрачные вазы необычной формы с крышками, многоярусные фруктовницы, подставки для капкейков, изящные бутылочки для напитков. Все это дополняется подходящими по стилю фоторамками, деревянными или текстильными игрушками, другими предметами интерьера. Это все сдается в аренду. Бумажный декор делаю именной (именные таблички, топперы, надписи на бутылочках, капкейках и т.д.)
Экономичный вариант оформления Candy bar: одноразорвая посуда (эффектное сочетание цветов картона, использование абсолютно прозрачных мисочек, стаканов и фужеров из пищевого пластика). Выпечку используем домашнюю.
Сладости
На столе должны стоять группами стаканы и небольшие тарелочки со сладостями и фруктами по количеству гостей. Что обычно предлагается гостям: разноцветное драже, орешки в шоколаде, мягкие и красивые сухофрукты, жевательный мармелад, обычный мармелад в сахаре, конфеты, карамель на палочках, зефир, макаруны.
Картонные украшения для стола
Декораторы иногда и сами используют для украшения сладкого стола готовые колпачки, маленькие подарочные пакеты (они часто бывают тематическими), готовые настольные композиции (объемные открытки), надувные фигурки разного размера. В многочисленных группах Вконтакте есть бесплатные шаблоны с подставками для капкейков, топперами, именными украшениями и т.д.
Цветы
Для оформления стола вам понадобятся цветы на совсем коротких ножках, поэтому их можно купить в цветочном магазине со скидкой. Поставьте их в небольшие емкости (вместо воды лучше использовать флористическую губку, пропитанную водой). Маленькие букеты — беспроигрышный прием для начинающего оформителя. Даже одна головка розы в бокале выглядит празднично и романтично.
Проведение детского праздника: что нужно знать
Организация праздника во многом зависит от возрастной
категории его участников. С этим связана его длительность, количество взрослых,
присутствие которых будет необходимо, тематика и уровень конкурсов, и многое
другое. Желательную продолжительность детского праздника, например, психологи
определяют так:
- для детей в возрасте от 2 до 4 лет – 1-2 часа;
- для детей в возрасте 5 — 6 лет – 2 — 3 часа;
- для детей младшего школьного возраста – 3 — 4 часа.
Большая длительность не рекомендуется потому, что дети
начинают уставать, а выражается это чаще всего в форме капризов и ссор. Но тот
промежуток времени, который вы отведете под праздник, нужно постараться
заполнить и организовать так, чтобы это было максимально весело и интересно. Для
детей 7 — 8 лет достаточно присутствие одного взрослого (хотя большее количество,
конечно, не возбраняется). Но если у вас собираются малыши, лучше, если
взрослых будет несколько – в таком возрасте детей еще очень сложно
организовать, и один человек может просто не справиться. Хороший выход – пригласить детей на праздник
вместе с родителями.
Желательно, чтобы дети, которые соберутся вместе, были примерно
одного возраста (плюс-минус 1 год). В детстве разница в возрасте прослеживается
очень четко. Если для взрослых разрыв в 2 — 3 года не значит буквально ничего, то
для детей, которые развиваются очень быстро, это может оказаться
принципиальным. Игры, которые подходят малышам, более старшим ребятам уже могут
показаться неинтересными — а маленькие начнут расстраиваться, не понимая смысла
более «взрослых» развлечений.
Для вашего ребенка такой праздник станет первым в жизни
опытом приема гостей. Сакцентируйте на этом, расскажите о том, как должен вести
себя настоящий хозяин дома
Объясните, что тот, кто принимает у себя друзей, не
должен жадничать, капризничать, обделять кого-то вниманием, оставлять гостей
скучать. Будет здорово, если и ваш ребенок поможет вам сделать праздник таким,
чтобы все остались довольны
Организация финансовых вложений в деятельность
Основные расходы при основании бизнеса:
- Аренда помещения (около 300 тыс. руб.).
- Необходимый инвентарь (затратным окажется музыкальное оборудование: микрофон, сабвуферы, микшерский пульт). Для проведения детских праздников необходимо множество костюмов, батуты – 200 000 руб.
- Зарплаты сотрудникам (от 500 тыс. руб.).
- Транспортные расходы.
Открытие детского агентства праздников – это не просто команда талантливых аниматоров. Тут необходимо продумывать определенные концепции дела. Сумма первоначального капитала может колебаться от 10000$ до 100000$ – все зависит от возможностей и фантазии бизнесмена. Но всегда можно начать дело с минимальным стартовым капиталом. Помощь знакомых и родственников в организации детских праздников поможет наработать клиентскую базу. Агентство зарабатывает по 10-15% комиссии от мелких заказов и 3-5% от заказов крупных компаний. Если в месяц компания будет получать несколько заказов по 40 тыс. руб., а впоследствии от 6 заказов по 70 тыс. руб., то за год бизнес может полностью окупиться и принести хорошую прибыль. Однако подобное дело является сезонным. Лето – достаточно неприбыльная пора года. Так как большинство детей отправляют в оздоровительные учреждения или увозят на отдых.
Призы и подарки
Бонбоньерки со сладостями
Бонбоньерки — это маленькие коробочки со сладостями, орешками, маленькими сувенирами для гостей. Обычно их раскладывают на тарелки или дарят всем уходящим гостям на память.
В интернете огромное количество мастер-классов по изготовлению таких коробочек, но проще всего купить готовые картонные вырубки с красивым рисунком и просто сложить.
Подборка мелких подарков
Я стараюсь собирать идеи и «освежать» несколько раз в год подборку недорогих подарков для детей. Их можно использовать в качестве призов за участие в конкурсах, просто дарить гостям на память о празднике.
Маркетинг и реклама
Организуя компанию по проведению детских праздников в крупном городе, следует тщательно проанализировать конкурентов и целевую аудиторию. Этим должен заняться сам предприниматель еще в период разработки бизнес-идеи и бизнес-плана
Следует знать, что сейчас конкуренция в этой сфере очень большая, поэтому важно и необходимо быть уникальным, чем-то удивлять своих заказчиков, чтобы они обращались к вам снова и снова
Кроме того, клиенты при выборе организатора обращают внимание на индивидуальный подход. К мнению и пожеланиям клиентов следует относиться максимально трепетно
Для открытия и удачного старта в сфере организации детских праздников в крупном городе потребуются вложения в рекламу. Подробная смета в таблице:
Ежемесячно надо будет вкладывать в рекламу не менее 30 тыс. рублей (флаеры, продвижение лендинга в Google Adwords и «Яндекс.Директ», таргетинг социальных сетей).
Также будут использованы такие выгодные предложения:
- Третье мероприятие в месяц – скидка 15%.
- Десятое мероприятие за год – скидка 20%.
Оформление
Тематическое оформление а-ля «детский сад» идеально для проведения дня рождения и других праздников где угодно – дома, на природе, в кафе. По сравнению с другими темами, легко уложиться в скромный бюджет. И времени на подготовку потребуется немного.
Но все-таки дольку стараний приложить нужно – тогда гости обязательно поверят, что детство уходит вовсе не безвозвратно. Обратитесь за помощью к друзьям, у них наверняка завалялось что-то подходящее для оформления.
Раз это детский сад, декораций должно быть с избытком. Предлагаем тематические идеи:
вечеринка в стиле детский сад – это очень много воздушных шариков. Самых разных форм и цветов, висящих на потолке, валяющихся тут и там, собранных в букеты, арки и несложные фигуры;
сделайте из гофрированной бумаги огромные яркие конфеты с сюрпризом внутри – настоящими конфетами, серпантином, мишурой. Повесьте их под потолок;
не обойтись без традиционных бумажных гирлянд. Можно использовать самую простую цветную бумагу, без изысков. Треугольники, кружочки, колечки – как в детстве. Для антуража добавьте конфетных фантиков, жвачных вкладышей;
расставьте коробки или прозрачные корзины, полные игрушек. Посадите на стулья/полки героев нашего детства – Леопольда, Гену, волка и зайца из «Ну, погоди», персонажей других мультиков. Если такие игрушки найти не удастся, распечатайте картинки. Принесите машинки, солдатиков, пирамидки;
гостям непременно захочется поиграть с волчком, лягушкой ножницами, радужной пружинкой, ракеткой с мячом на веревочке. А еще лошадки-качалки, мыльные пузыри, калейдоскопы, кубик Рубика и много другое, что всколыхнет ностальгические воспоминания;
соберите из цветной бумаги яркие букеты и поставьте их… в детские горшки! Слишком? Тогда в песочные ведерки, тоже веселая неожиданность. Здорово, если есть место для организации миниатюрной песочницы (например, в детском надувном бассейне);
повесьте прыгалки и резинки на спинки стульев, ручки шкафов и т.п., поставьте у стены гимнастический обруч, сложите в висящую на стене сетку яркие мячи. Если детсадовская вечеринка пройдет на природе, обязательно приготовьте несколько водяных пистолетов. Все это может пригодиться для конкурсов и развлечений, а не только как оформление;
украсьте стену «детскими» рисунками. Или найдите для вечеринки в стиле детский сад фото приглашенных друзей, относящиеся как раз к этому периоду. Лучше окольными путями, чтобы не испортить сюрприз. Можно повесить на стену хаотично или рядочком, как на выставке в группе. Можно будет провести конкурс «Угадай, кто это?»;
организуйте детсадовский живой уголок. Только настоящих зверушек мучать временным переездом и шумом не надо. Сделайте бумажных птичек, рыбок, ежика, кролика и пару хомячков;
используйте позитивные узоры – горох, полоску, клетку. Замените скучный текстиль, раскидайте яркие подушки. Замечательно, если удастся найти несколько детских развивающих ковриков – пол сразу впишется в единый стиль. А если его еще и «припорошить» разноцветным конфетти!
будет забавно поставить у входа стилизованные шкафчики для одежды. С яркими дверцами, рисунками цветов-зверушек для узнавания «малышом» своего «гардероба»;
оглядите помещение, постарайтесь убрать все слишком современное. Габаритную технику/мебель спрячьте за большими картонными деревьями, цветами, бабочками и т.п. Можно нарисовать цветочную поляну, солнышко, облачка – фотозона, декорация и маскировка в одном флаконе.
Повесьте плакат: «Дорогие дети! Убирайте игрушки на место. Другие ребята могут споткнуться и разбить коленку, наступив на мячик или машинку». Алкоголь, разбросанные игрушки и активные конкурсы вкупе действительно могут привести к травме, что испортит вечеринку. Правда, в детском саду ребята еще не умеют читать. Если заботит достоверность, нарисуйте стенд: ребенок кладет игрушку на место – улыбчивый смайлик, оставляет на полу и уходит – грустный смайлик.
Угощения
У нас с вами снова идет речь об экономичном варианте организации домашнего праздника, поэтому готовить вам нужно будет самим. Для детей не нужно выдумывать какие-то особые блюда с необычными вкусами. Они, как правило, едят то, что привыкли есть дома. Просто продумайте красивую подачу этих блюд.
Канапе-конструктор
Я неоднократно предлагала гостям сына и дочери такой «канапе-конструктор». Это отдельные небольшие тарелочки с нарезанными овощами, кубиками куриного филе в панировке, маслинами, кусочками сыра, веточками зелени и т.д. раздайте шпажки и предложите им самостоятельно собрать для себя красивые и вкусные канапе.
Можно предложить создание фруктовых «шашлычков» из кусочков фруктов.
Рецепты
Рецептов детских праздничных блюд очень много, они есть даже у меня на сайте. Вот описание беспроигрышных куриных шашлычков. А вот смешные поросята (куриное филе в тесте).
Я на всякий случай всегда делаю картофельное пюре и маленькие пирожки с разными начинками. Это уж точно подойдет всем, кто отказывается от мяса и свежих овощей. Дети, увы, и в гостях часто капризничают и ничего не едят, кроме сладостей.
Это были мои советы по экономии на подготовке и организации домашнего детского праздника. Естественно, вам не нужно воплощать в реальность все советы одновременно. Выбирайте то, что вам нравится, что точно порадует вашего ребенка и впечатлит его гостей.
Ирина Панасьян
Организация бизнеса по шагам
Регистрация деятельности
Ответ на вопрос, с чего начать бизнес по проведению детских мероприятий, всегда один – регистрация в качестве предпринимателя. Это может быть ИП или ООО. Если опыта в данной сфере нет, а масштаб проекта предусматривает штат сотрудников не более 4–6 человек, то целесообразнее зарегистрироваться в качестве индивидуального предпринимателя.
Процедура проста:
- подготовка документов – паспорт, ИНН, заявление, оплаченная квитанция госпошлины (800 рублей);
- обращение в налоговую службу;
- указание кодов ОКВЭД;
- выбор системы налогообложения;
- подача документации.
В течение 5 дней можно забирать свидетельство о предпринимательской деятельности.
Коды ОКВЭД:
- 93.29 – развлекательная деятельность;
- 96.09 – персональные услуги, не указанные в других группировках;
- 74.20 – деятельность, связанная с фотографированием.
Система налогообложения – УСН 6%.
Аренда помещения
Офис в бизнесе по организации детских праздников играет второстепенную роль. Многие предприниматели, работающие в этой сфере, утверждают, что можно успешно начать работу вообще без помещения.
На практике это возможно, если хранить реквизит и принимать заказы дома, а встречаться с клиентами в общественных местах, демонстрируя портфолио на планшете или ноутбуке. Насколько это удобно и практично, каждый решает сам.
Преимущества офиса:
- статус предпринимателя;
- комфорт работы;
- возможность демонстрации выполненных работ, программ и реквизита;
- удобное место для хранения реквизита;
- наличие постоянного рабочего места вдали от близких, которые тем или иным образом могут сорвать переговоры.
Требования к помещению стандартны:
- площадь – 15–20 кв. м;
- наличие небольшого складского помещения для реквизита;
- свежий косметический ремонт;
- наличие необходимой офисной мебели для работы;
- расположение – центр города или оживленный микрорайон.
Несмотря на то что более 50% заказов будут поступать через интернет и по телефону, наличие собственного офиса создаст хорошее впечатление о руководителе.
Составление перечня услуг компании
Количество программ зависит от предпочтений предпринимателя. Естественно, что чем больше, тем лучше, но, как говорится, «перебарщивать» тоже не стоит. Часть программ можно позаимствовать у конкурентов, остальное – придумать самостоятельно.
Написание собственных сценариев – отличный шаг к успеху. Если опыт в этой области отсутствует, то можно пригласить сценаристов и писателей. Единожды написанные успешные программы приносят доход на протяжении нескольких лет.
Что должно быть обязательно:
- программы с известными мультипликационными героями (Лунтик, Маша и медведь, Смешарики, диснеевские персонажи) – мероприятия предназначены для младшего детского возраста;
- шоу мыльных пузырей;
- программа «Юный алхимик» – представляет собой оригинальные фокусы на основе знаний химии;
- квесты и интеллектуальные игры для детей 10–12 лет;
- дискотека и световое шоу;
- праздничный салют.
В дополнение можно разработать индивидуальные программы на основе предпочтений ребенка, его возраста и интересов, что уже заранее обговаривается с родителями.
Покупка оборудования
Приобретение оборудования для офиса не предусматривает сложностей. Необходимо купить комплект мебели и офисной техники. Нелишним будет широкоформатный телевизор или проектор для демонстрации портфолио или отдельных моментов программы.
Разработка сценариев и покупка реквизита
Конкретный перечень и объем реквизита зависит от разработанных программ и утвержденных образов. Обязательно требуется качественная акустика с микрофоном и светомузыкой.
На начальном этапе сценарии могут разрабатываться профессионалами, но в будущем руководитель бизнеса в любом случае вникнет в суть процесса, поймет актуальность той или иной программы и необходимость доработки. Писать самостоятельно сценарии намного проще, чем это может показаться на первый взгляд, а проработав в сфере детских праздников хотя бы полгода, все становится предельно понятным.
Подбор персонала
Несложно догадаться, что основные действующие лица в фирме по организации детских праздников, это аниматоры. На начальном этапе следует пригласить к сотрудничеству 3–4 человек. Их можно оформить как на постоянную работу, так и по совместительству, если люди параллельно заняты в других проектах.
Требования к аниматорам:
- опыт работы;
- возраст до 35 лет (можно и старше, что зависит от формата имеющихся сценариев);
- приятная внешность;
- коммуникабельность.
Кроме этого, в офис потребуются 1–2 сотрудника для ведения отчетности, приема звонков, а также курирования проектов.
Описание проекта
Основная целевая аудитория:
- Семьи с детьми от 3 до 13 лет.
- Детские учреждения (детские сады, школы начальных классов, школы раннего развития, детские центры, интернаты).
Конкурентами являются только аналогичные организаторы либо фирмы по проведению детских праздников.
Основные риски проекта:
| Наименование риска | Решение |
| Большой рост конкуренции | Постоянный анализ конкурентов, их сильных и слабых сторон. Потребуется разработка новых уникальных сценариев мероприятий, дополнительные вложение в материалы, костюмы |
| Кризис в стране, снижение платежеспособности целевой аудитории | Бюджетные предложения мероприятий, акции, система лояльности для постоянных заказчиков |
| Неквалифицированные кадры | Обучение и тщательный поиск актеров, аниматоров, креативщиков |
Чтобы просчитать затраты и учесть антикризисные мероприятия, обязательно надо составить бизнес-план по организации детских праздников с расчетами. Это позволит сформировать сильную конкурентоспособную организацию с минимальными рисками и потенциально динамичным развитием.
Особенности бизнеса
Главный миф об организации праздников для детей с нуля — то, что для этого нужен офис. Как правило, клиенты договариваются обо всем по телефону или в соцсетях, но если они хотят встретиться лично — такую встречу легко провести в кафе. Поэтому офис нужен, только если вы планируете крупный бизнес с целым штатом работников. В остальных случаях его легко заменит сайт или группы в соцсетях.
Сегодня детей и их родителей трудно чем-либо удивить, поэтому нужно серьезно подойти к разработке программ для детей. Хорошим ходом для организации детского дня рождения станут программы с животными, шоу мыльных пузырей, научные опыты. У аниматоров должны быть костюмы популярных мультипликационных героев.
Также важно уметь находить общий язык с детьми. Не помешают профессиональные навыки в части нанесения грима
Чтобы бизнес стал успешным, нужно подходить с душой к организации каждого детского дня рождения, а не просто отрабатывать деньги. Это как раз тот случай, когда можно сделать любимое дело своей профессией и источником дохода.
План действий
Перед тем, как выбрать тему дня рождения, подумайте:
- есть ли у ребенка любимый герой или сказка? Может, он мечтает попасть на Луну или в царство Посейдона?
- будете ли вы сами организовывать и декорировать праздник или обратитесь в агентство. В таких организациях вам предложат свои варианты программы или воплотят ваши мечты в реальность. А может быть, вам может кто-то помочь из родственников или друзей;
- кто будет ведущим;
- какие игры будут уместны для той или иной темы и для вашего ребенка и приглашенных на праздник;
- сколько по времени будет длиться праздник;
- будут ли декорации;
- какие будут необходимы материалы для декора и игр, и где их купить.
Что может понадобиться для организации тематического праздника:
- готовые элементы для декора праздника (готовые надписи-растяжки или гирлянды из бумаги; лампочки или фосфорные наклейки (звездочки) и пр.)
- канцтовары
- еда
- воздушные шары
- ткань и ленточки
- музыка
- призы для конкурсов
- украшения для стола: трубочки, пластиковые тарелки и стаканы, салфетки, баночки (вазочки) для печения или конфет, подносы, скатерть, украшения для коктейлей и канапе в виде палочек, необычная формочка для льда и пр.
- дополнительные материалы (пенопласт, вата и т.д.)
- декоративные предметы интерьера (например, «ажурный» горшок для цветов белого или нежно розового цвета).
- караоке
- костюмы
- тематические пригласительные
В итоге
Бизнес на организации детских праздников достаточно прибылен и имеет свои перспективы при правильной системе продвижения
Важно составить интересные и уникальные шоу, проводить их качественно и оставлять только положительные и позитивные впечатления у клиентов и деток. Восторг – вот то ощущение, с которым они должны присутствовать на празднике и еще долго делиться впечатлениями
В перспективе на год – увеличить штат до 10 человек, снять большой офис, докупить костюмы, материалы и оборудование для запуска новых сценариев. Также планируется охватить не только весь город, но и близлежащие города, где тоже есть наша целевая аудитория.
