Новый год в традициях Германии

Новогодние традиции и обычаи

Как и в любой стране, в Германии существуют собственные обычаи и традиции, связанные с Новым годом.  

Перед праздником жилище приводится в образцовый порядок, на стол стелется новая скатерть, ставится новая посуда. Старые вещи нередко выбрасывают. В следующий год принято вступать со всем новым.

На Новый год не принято устраивать особо пышные застолья. Традиционным новогодним блюдом является карп, чешуя которого символизирует деньги и достаток. Также нередко хозяйки готовят гуся, запеченного по всем правилам. На стол выкладывают мясные и сырные нарезки и сладости. Немецким аналогом Оливье является раклет. Из напитков особой популярностью пользуется шампанское и пунш.

У немцев имеется своя «Ирония судьбы» – фильм называется «Ужин на одного». Вот уже более 50 лет в новогоднюю ночь его смотрит примерно 30% населения страны.

Традиционным пунктом новогодней телепрограммы является выступление канцлера Ангелы Меркель. Она подводит итоги уходящего года и говорит о будущем. Выступает перед нацией и формальный лидер Германии – президент страны. Но он делает свое обращение в канун Рождества.

Можно сказать, что немцы не входят, а впрыгивают в следующий год. Есть обычай с началом боя курантов забираться на стулья или диваны и прыгать вниз с последними ударами часов.

В канун Нового года принято гадать. Делают это с помощью расплавленного свинца. Специальные наборы для этой забавы продаются в магазинах. Кусочек свинца кладется в ложку и нагревается на пламени свечи. Затем расплавленный металл выливается в холодную воду. Смысл этой затеи в том, чтобы посмотреть, как именно застынет свинец в воде. По полученным фигурам предсказывают будущее. Самым «фартовым» считается, если металл застывает в форме звезды – это обещает удачу в любви и деньги. Иногда вместо свинца для гадания используют обычный воск.

У немцев не принято дарить серьезные и дорогие вещи на Новый год – обычно это делают на Рождество. Как правило, немцы преподносят сувениры: подковы, листья клевера, символы следующего года, статуэтки трубочистов. Этот обычай называется Бешерунг.

Как встречают и празднуют новый год в Италии: традиции

Как и любая страна, Италия тщательно готовится к встрече «зимних» праздников: наряжает улицы и площади, развешивает банты из красных лент, приводит в порядок цветочные клумбы. Новый год люди воспринимают с хорошим настроением и чувством юмора, к примеру, в Венеции принято надевать шапочки и бороду Санта Клауса на каждый символ города – венецианского льва.

Италия в новогоднюю пору

Самая необычная итальянская традиция – избавляться от старых и ненужных вещей. Делается это самым неожиданным образом – путем выбрасывания в окно. Именно поэтому туристам рекомендуется не прогуливаться по красивым ночным улицам Италии, либо одевать на голову каску.

Никто не застрахован от того, что вместо старой заношенной футболки человек не выбросит из окна сковородку. Так же можно свободно ходить по проезжей части, ведь движение автотранспорта в новогоднюю ночь в Италии ограничено.

Выкидывание старых вещей в окно — итальянская традиция

Ни для кого не секрет, что итальянцы любят и уважают пищу. Вкусно поесть они любят каждый день и особенно в Новый год. Праздничный ужин в Италии принято называть «Ужином Святого Сильвестра».

Начинать его нужно не ранее девятого часа вечера, а длится он, в основном, до полуночи. Интересно то, что стол должен иметь не менее семи разных блюд. Обязательно должна быть в любом виде чечевица, орехи, свинина, красная икра и виноград!

Итальянский новогодний стол

В отличие от свинины, есть курицу не принято, так как считают птицу не расторопной и глупой. А вот если вы съедите хотя бы ложечку икры, вы накличете себе богатства и удачу. Заканчиваться пиршество должно вкусными пирогами и вином.

Самая забавная итальянская новогодняя традиция – съедать 12 виноградин под бой курантов. Считается, если человек успевает съесть по одной ягоде с каждым ударом, то он будет очень проворным и счастливым в будущем году.

Кроме того, не всем известно о том, что у этой традиции есть продолжение! Ровно в 12 часов ночи, после последнего удара часов отключается свет на несколько секунд. Это необходимо для того, чтобы люди за столом поцеловали друг друга!

Двенадцать виноградин — новогодняя традиция

После 12 часов ночи люди начинают выходить на улицы и продолжать свое веселье. В Риме, к примеру, самое популярное место для встречи Нового года – главная площадь. Тут же принято запускать фейерверки

Суеверность итальянцев заставляет их обращать внимание на каждую мелочь в ночь торжества: кто им встретился, как прошла ночь. К примеру:

  • Встретить старика – к удаче
  • Встретить попа – к разочарованиям
  • Встретить маленького ребенка – к веселью
  • Встретить горбатого человека – знак денег и благополучия.

Кроме того, если итальянец идет в гости в новогоднюю ночь, ему обязательно следует прихватить с собой бутылку чистой воды. Ее следует подарить хозяевам, желая обрести в будущем году новую энергию. После гуляний в Италии принято спать до обеда после снова садиться за праздничный стол.

Привычный Дед Мороз или Санта Клаус в Италии называется Боббо Натале. Возник он в этой стране совсем недавно, в 19 веке, его образ был заимствован в американской культуре. Вместе с Боббо в дома к детям приходит добрая фея по имени Бефана.

Интересно то, что фея выглядит не привлекательно и внешность ее сравнима Бабе Яге. Боббо Натале оставляет подарки под елкой, а Бефана кладет сюрпризы в чулки над камином. Если ребенок вел себя плохо, то в носках он находит угольки вместо сладостей.

Боббо Натале
Празднование в Венеции
Фея Беффана
Празднование в Италии

Семейные традиции в Германии

Особое место среди семейных традиций занимает поддержание чистоты и порядка. Немцы очень щепетильно относятся к подобным вещам, тщательно вытирают пыль везде, где только возможно. При этом уборка не обходит стороной и детей — свои комнаты им предстоит убирать самостоятельно. С малого возраста их приучают ставить игрушки на место после игры и следить за порядком.

Семейные традиции в Германии очень крепки. Для большинства немцев семейные связи имеют большое значение, поддерживаются даже связи с дальними родственниками. В целом, немцам свойственна взаимопомощь. Они всегда стараются оказать поддержку родственнику, попавшему в беду, даже если толком его не знают. Хотя это все же исключено, поскольку главная семейная традиция Германии — тесные посиделки со всей родней. Когда наступают крупные праздники и объявляются государственные выходные, немцы семьями начинают гулять по улицам. Доходит до того, что с десяток взрослых может играть с одним ребенком в Пасху. Здесь это обычное дело, когда несколько поколений родственников проводят время вместе.

Любая немецкая семья всегда стремится к украшению жилища, будь это дом или квартира. Они все еще сохранили огромную любовь к рукоделию и поэтому любые предметы, изготовленные собственными руками, ценятся высоко. Большинство немецких женщин посвящают много времени хобби, изготавливают различные поделки. Впоследствии их с гордостью показывают приглашенным гостям. Особенно это касается елочных украшений — их всегда стараются сделать самостоятельно, желательно вместе с детьми, чтобы привить им любовь к такому труду.

Немцы стараются максимально экономить ресурсы — практически каждая семья владеет 1-2 малолитражными автомобилями. Но при этом они не всегда ими пользуются. Разыскивая места для шоппинга, немцы всегда ориентируются на скидки. В Германии часто идут распродажи, где цена на товар может падать до -70%.

В Германии по традиции молодожены должны съезжать от родителей, чтобы самостоятельно войти во взрослую жизнь. По сравнению с остальными европейскими странами, немки дольше принимают решение о рождении ребенка. Если женщина решила родить, то будет принято решение сменить жилплощадь на более просторную. И с обязательным условием — в новом доме должна находиться детская комната. Когда ребенок подрастет, он будет самостоятельно украшать ее поделками под присмотром родителей.

Новогодние традиции в Германии

Само название предпраздничного дня – Сильвестр (Silvester) происходит от имени христианского святого, почившего 31 декабря 335-го года. Традиционное поздравление einen guten Rutsch in das Neue Jahr в приблизительном переводе означает «хорошо въехать в Новый год!». Rutsch – с немецкого «скользить». С этим связана смешная традиция: в Новый год немцы в прямом смысле этого слова «въезжают» на стульях и креслах.
Санта-Клаус до последнего времени (пока информационное пространство не загадила в ужасающих масштабах иностранная реклама) в Германии был не в почете. Здесь за доставку подаркам детишкам отвечала сладкая парочка вроде наших Деда Мороза со Снегурочкой. Старик Weihnachtsmann в красной шубе, подпоясанный цепью. В одной руке у него привычный мешок с подарками, а в другой – характерный немецкий атрибут: розги. Ими он наказывает непослушных маленьких немцев. Christkind – застенчивая девушка, лицо которой скрыто вуалью.
Как и было сказано выше, немцы не любят встречать Новый год в своих домах. В новогоднюю ночь они выходят на улицу и запускают многочисленные фейерверки. Закупают пиротехнику заблаговременно, причем детям до 18 лет продавать ее запрещено, за этим строго следят. Не забыта и новогодняя елка – кстати, в Россию она пришла именно из Германии в XIX столетии вместе с немцами-иммигрантами (да-да, в те времена люди ехали в Россию, а не из нее). В самой же Германии сакральная роль хвойных, если точнее – пихты, уходит корнями в раннее христианство.
Самая крупная в Германии новогодняя вечеринка происходит в столице, у Бранденбургских ворот и транслируется по центральному телеканалу в прямом эфире. Здесь собирается до миллиона жителей Берлина и других городов.

Новогодние подарки в Германии

Среди знакомых в канун праздника принято обмениваться (Bescherung) «счастливыми» фигурками клеверного четырехлистника, свиньи или трубочиста. Последний сам по себе является традицией: встреча с трубочистом под Новый год сулит счастье в будущем году. Так получилось, что трубочистов в Германии всё меньше и меньше – может быть, поэтому страна, как магнитом притягивавшая россиян в лихие девяностые, всё больше утрачивает привлекательность? Одним из традиционных подарков в Германии является книга.

Новогодняя немецкая кухня
 
 

Объедаться в этой стране под Новый год не принято: всё ограничивается легкими закусками интернациональной и немецкой кухни, а также новогодней выпечкой. Пирог Штоллен готовится из дрожжевого теста с начинкой из орехов и сухофруктов. Баумкухен, или дерево-пирог, внешне (но отнюдь не по вкусу) напоминает древесный спил с годичными кольцами и выпекается из слоеного теста. Также в это время пекут коврижки-лебкухен и пряничные домики. Из закусок на столе непременным блюдом является запеченный карп, огуречный салат, фондю, и, конечно же, нарезки ветчины, колбас и всевозможных сыров. Спиртное присутствует в изобилии, как и в России, обязательно шампанское.

Города и курорты

Любителям шумных новогодних гуляний придутся по душе новогодние каникулы в одном из крупных городов Германии: Берлине, Дрездене, Мюнхене, Кельне. В преддверии зимних праздников они вспыхивают миллионами мерцающих огоньков, улицы и площади превращаются в веселые рождественские ярмарки. Новогодние развлечения можно совместить с осмотром достопримечательностей и архитектурных памятников.

Семьи с детьми могут посетить традиционные немецкие ярмарки, которые устраиваются на рождественских каникулах в больших и маленьких городах страны. Самые колоритные из них находятся в Дрездене, Лейпциге, Аугсбурге, Регенсбурге, Нюрнберге, Бремене. Детям также будут интересны знаменитые парки развлечений: «Леголенд» (Гюнцбург), «Хайде парк» (Зольтау), «Европа-парк» (Руст).

Любители зимних видов спорта будут в восторге от живописных горнолыжных курортов Германии (Гармиш-Партенкирхен, Рупольдинг, Оберйох).

Термальные курорты принесут релакс и восстановят жизненные силы. Самыми популярными из них являются Баден-Баден, Бад Киссиген, Бад Райхенхалль.

Адвент

Подготовка к
Рождеству начинается за 4 недели до празднования. Это время традиционно
именуется Адвент. Рождество – самый почитаемый праздник у многих народов, и
немцы с большой ответственностью относятся к нему. Известно, что Адвент
упоминается в истории еще в 524 году. Тогда это время относилось не к
праздничному, в сегодняшнем понимании слова. Это было время для размышлений,
раздумий. Время очищения и покаяния. Тогда католики обязательно посещали службы
и ждали пришествия Иисуса Христа. На этот период под запретом находились даже
бракосочетания, дабы не отвлекать праздниками католиков от духовной подготовки
к Рождеству.  Адвент означает
«пришествие». Но это из истории.

Сегодня
Адвент хоть и несет в себе тот же смысл, однако, люди добавили в него немного
интересных традиций. Например, Адвент-календарь. Он создан специально для
отсчитывания дней до Рождества Христова. По внешнему виду он представляет собой
большую коробку с 24 окошечками, по количеству дней до торжества. Внутри
каждого окошечка находится лакомство для детей и небольшое
стихотворение-поздравление для взрослых. Эти календари многие семье
предпочитают делать своими руками, но и магазины сувениров готовы оказать эту
услугу всем желающим. Адвент-календари делают даже для домашних животных, тогда
внутри лежат пакетики с вкусным кормом.

В первый
день Адвента в каждом доме появляется красивый еловый венок с четырьмя свечами.
Свечи символизируют приближение Рождества. Каждое воскресенье зажигают по одной
свече, а к светлому празднику ярко пылают все четыре.

На третье воскресенье Адвента в домах немецких жителей появляется елка. Несокрушимый символ Нового года. Кстати, по одной из легенд традиция наряжать новогоднюю елку пришла к нам из Германии. Кроме елки и венка, в Германии на праздники традиционно расцветает рождественский яркий красный цветок, который есть практически в каждом доме – пуансеттия.

И вот, наконец, дома сверкают чистотой, новые скатерти и постельное белье готовы, блеск гирлянд и праздничных огней затмевают взор, подарки красиво упакованы и дожидаются своего часа. Можно начинать.

Основные традиции

Традиции праздничных гуляний в Германии распространились по многим странам, и теперь мы все их можем наблюдать, и даже иногда соблюдать, не догадываясь, что родоначальницей всего новогоднего антуража являемся именно эта страна. Но есть и совершенно специфические обряды, относящиеся только к немецкой культуре:

  1. Немцы на праздник едят суп с чечевицей, считая, что это принесет финансовое благополучие.
  2. Наутро праздника на завтрак съесть кусочек маринованной селедки на удачу.
  3. 1 января нельзя сушить постиранное белье на улице, иначе в дом придет беда.
  4. С последним ударом курантов немцы залазят на стул и спрыгивают с него.

Как видим, традиции на Новый Год достаточно оригинальны и некоторые из них не прижились в других культурах.

А что на праздничном столе

Главным традиционным блюдом на новогоднем немецком столе являются рыбные деликатесы, рыба запеченная, фаршированная, жареная, на гриле и приготовленная другими способами. В идеале этой рыбой является никто иной как карп.

Рыба – символ того, кто движется всегда вперед сквозь все преграды, а блестящая чешуя карпа символизирует богатство. Кстати, многие немцы носят рыбью чешую в кошельках.

По давнему обычаю на Новый Год хозяйки тушат капусту, добавляя в нее баварские колбаски или свинину. Стол ломится от мясных нарезок, больших блюд с различными видами сыров и огромного разнообразия сладостей, апельсинов, яблок и других фруктов. Обязательным блюдом являются яблоки, фаршированные орехами и изюмом.

Яблоко – символ борьбы добра и зла, а у орехов твердая оболочка и вкусная внутренность и вместе это символизирует тайну жизни. В Германии говорят: Бог дал орех, а человек должен расколоть его. 

Главным напитком праздника в германии считается шампанское. Достаточно распространена традиция пить пунш и крюшон, ну а пиво тоже никто не отменял, и оно в новогоднюю ночь льется рекой. Как и любой другой праздник, НГ сопровождается большим количеством выпечки: штрудель, берлинские пончики, десерты из марципана, пироги, мороженое у немецких хозяек получаются просто отменными.

Подарки

В новогодние дни, немцы подарками обмениваются уже не так активно, потому что основную часть подарили еще на Рождество. В основном это символические фигурки из марципана и шоколада, а также сувенирная продукция.

Родители дарят подрастающему поколению книги, деньги в конвертах и канцелярскую продукцию. Маленьких детей балуют и они получают все, что хотят, от сладостей до новомодных игрушек.

Коллегам дарят вещи практического назначения, открытки и предметы, облегчающие рабочий процесс. Также принято поздравлять сослуживцев в шуточной форме.

Дарить презенты принято из рук в руки, а под елкой оставляют только свертки, предназначенные детям

Жители Германии считают внимание к близким родственникам очень важным, поэтому визит и вручение подарков в этой стране не что иное как признак вежливости

В преддверии…

Новогодний праздник в Германии называют Silvester (Сильвестр). В честь священнослужителя, монаха Сильвестра I, скончавшегося 31-го декабря 335-го года. По легенде, им было изловлено ветхозаветное чудовище – морской змей Левиафан (в 314 году нашей эры). А в  то время считалось, что Левиафан в 1000 году принесет людям конец света. Но Святому Сильвестру удалось спасти мир от библейской катастрофы…

Дед Мороз, или – «рождественский человек» – зовется  в Германии Вайнахтсманом. По давней традиции, он приходит к немецким детям еще в Рождественскую ночь. И не один, а вместе с Кристкинд – немецким вариантом Снегурочки. (Радуют они детей своими визитами и накануне Нового года).

Вайнахтсман одет в красную куртку с белым мехом («классический» вариант: наряжен в вывернутую шубу и подпоясан цепью. У него белоснежная борода и очки. Разумеется, у него за спиной – большой мешок с подарками.

Кристкинд – в белом одеянии, с вуалью на лице. Может также носить на голове корону (которая символизирует нимб), за плечами – золотые крылышки. В руках у нее – корзина с яблоками, орехами и сладостями. Кристкинд дарит их тем детям, которые расскажут ей стихотворение или споют песню.

Новогодние приметы в Германии такие: если в эту ночь человек встретится с трубочистом, то удача будет ему сопутствовать весь следующий год. А в том случае, если после такой встречи счастливчик еще и в саже случайно перемажется, то он становится вообще баловнем судьбы!

Готовиться к встрече этого праздника немцы начинаются еще в середине декабря. Фактически – готовясь встретить два праздника: Рождество и Новый год. В этот период  закупают подарки, убирают в домах, бронируют рестораны и кафе…

Причем – можно сказать, это еще одна «примета»,  – каждый немец уверен: тщательная уборка помещения (квартиры, дома) может принести в следующем году удачу и благополучие.

Поэтому – старые вещи выбрасываются, столы застилаются новыми скатертями,  сервируются новой посудой…

А жители домов, где есть печи, обязательно прочищают дымоход от грязи и копоти: считается,  что только в этом случае в их жилище придет счастье и гармония.

В домах, квартирах ставится свежая ель, она украшается разноцветными игрушками, гирляндами, фигурками животных.

Еще до Рождества на дверях развешиваются венки из веток ели, украшенные колокольчиками. По старинному «Вестфальскому» обычаю, считается, что громкие удары в посуду, игра на трещотках, а теперь вот – звон колокольчиков в период празднования Нового года – позволяют избавиться от всего плохого, негативного, что есть в  окружающем мире, «отогнать» его от жилища, не пропустить внутрь…

Рождество в Германии

24 декабря
наступает традиционный Сочельник. В этот день все верующие направляются в
церковь на службу. В Рождество их несколько вечерняя, ночная и дневная. Сама
церковь готовится к принятию прихожан на праздник особенно тщательно, чтобы
каждому верующему было удобно. В церкви ребята из театральных студий
разыгрывают сцены из Библии. Прихожане с удовольствием посещают эти
представления.

25 декабря
на обед за столом собирается вся семья. Гудевший на улицах веселый разноцветный
улей ярмарки к обеду полностью стихает. Все отмечают Рождество. На улицах
практически не встретить людей, разве только запоздалые гости спешат к столу.
Рождество – семейный праздник в хорошем традиционном понимании слова. За
красиво сервированным столом дети сидят вместе с взрослыми, и наравне ведут
беседу. Начало Рождественской трапезы называют Дикбаух-жирный желудок. Католики
верят, что жирная пища отпугнет злых духов. Поэтому стол изобилует вкусными, а
главное сытными блюдами. Конечно, каждый стол украшает жареный гусь, тушеная
капуста и традиционные колбаски.

Подарки на Рождество важнее новогодних

На Рождество
домочадцы преподносят друг другу подарки. Это всегда очень ответственный
момент, ведь немцы – народ серьезный, и подарки подбираются с умом и по
потребности. Чаще всего дарятся сертификаты на посещение определенных мест,
косметика только самых дорогих марок, электроприборы и обязательно книги. В
Германии как нигде  книга считается
хорошим подарком.

 После тихого семейного вечера на другой день
принято ходить в гости. В некоторых городах еще осталась традиция «хвалить ель».
Когда гость приходит в дом, он должен сначала сказать «Хорошее дерево», и
только потом хозяева поднесут ему пунш или вино. Тогда, и уходя, не стоит
забывать про дерево и снова похвалить. Такой рождественский обычай уже не везде
в Германии, но в нем есть некая самобытность.

26 декабря люди гуляют, вновь работают ярмарки, жарят колбаски, продают карамельные яблочки и фрукты в шоколаде, вновь города Германии пестрят и переливаются всеми красками шумной людской толпы. Скоро в Германии Новый год.

Гирлянда из носков в Германии традиция

Если немец не смог найти свою половинку до 25 лет, то его родственники и друзья могут подшутить над ним, вывесив под его окном разноцветную гирлянду из носков. Как правило, происходит это перед началом празднования дня рождения. Вывешенная гирлянда из носков в Германии — традиция веселая и довольно жизнеутверждающая. Это своеобразная подсказка всем окружающим женщинам и девушкам, что в доме проживает холостяк.

Во время праздника «виновнику» торжества необходимо выпить дозу алкоголя за каждую пару носков. Вполне естественно, что «добрые» друзья постараются составить как можно большую гирлянду.

Рождественские украшения

Главный атрибут Рождества в Германии – ель. В этой стране зародилась традиция наряжать хвойное дерево. В канун Рождества в 1513 году католический священник Мартин Лютер по дороге домой любовался картиной ночного неба. Дома он поместил небольшое деревце и украсил его свечами, которые напоминали ему звезды.

Немцы устанавливают в своих домах елки, которые украшают сладостями, фигурками Санта-Клаусов, ангелочков, шарами и гирляндами. Основными цветами являются красный и зеленый. Красный символизирует кровь Христа, а зеленый – надежду и веру. Во многих немецких семьях существует традиция мастерить своими руками из подручных материалов елочные украшения и рождественские декорации, которые со временем становятся семейными реликвиями и передаются из поколения в поколение.

На фасадах домов перед балконами и подоконниками жители Германии размещают фигурку Санта-Клауса с мешком подарков. Оконные стекла они расписывают снежинками и рисунками на рождественские темы. На подоконниках устанавливают свечи, которые зажигают в Сочельник. На входную дверь вешают венок из еловых веточек, украшенный лентами, ягодами, орехами.

Любимый атрибут Рождества у немцев – цветок пуансетия. Его прицветники имеют ярко алый цвет и символизируют Вифлеемскую звезду.

Города и деревни в середине ноября начинают приобретать праздничное убранство. На главных площадях устанавливаются елки и размещаются декорации сцен рождения Иисуса Христа. Здания на центральных улицах, деревья в парках, витрины магазинов и торговых центров вспыхивают яркой иллюминацией.

Поделитесь в социальных сетях:FacebookTwitterВКонтакте
Напишите комментарий